Les vitamines et leurs rôles sur la santé

Une bonne cure de vitamine évite le déficit en vitamine (carence en vitamine C, carence en vitamine D, carence en vitamine K) et offre un apport suffisant en vitamine des autres groupes. Le besoin en vitamine est parfois comblé par un régime alimentaire source de vitamine et de minéral

Les vitamines sont des substances essentielles à notre corps, car assurant un équilibre vital et une bonne santé. Voyons quelles sont les vitamines essentielles, ainsi que leurs rôles, mais aussi leurs sources dans un aliment.

Liste des 13 vitamines et leur classification

Il existe 6 grandes familles de vitamines, à savoir les vitamines A, B (qui compte 8 vitamines essentielles), C, D, E et K. Parmi ces six familles, la vitamine B correspond au complexe des 8 vitamines suivantes, facilement assimilables par l’organisme :

vitamine B1 ou thiamine ;
vitamine B2 ou riboflavine ;
vitamine B3 ou niacine ;
vitamine B5 ou acide pantothénique ;
vitamine B6 ou pyridoxine ;
vitamine B8 ou biotine ;
vitamine B9 ou folate ;
vitamine B12 ou cobalamine.

Par ailleurs, les vitamines sont classées en deux types :

les vitamines liposolubles, au nombre de 4 (A, D, E et K), sont stockés dans les tissus adipeux du corps ;
le reste des vitamines sont des vitamines solubles dans l’eau et sont éliminés avec l’urine. Il est alors indispensable de les renouveler régulièrement. Pour information, seule la vitamine B12 est stockée dans le foie.

Outre les vitamines D et K produites par notre organisme, les autres nécessitent un apport via l’alimentation ou des compléments alimentaires.

Bienfaits de la vitamine A

Vitamine A

La vitamine A est stockée dans le foie. Elle joue un rôle central sur le système immunitaire, la croissance cellulaire et le mécanisme de la vision. Cette vitamine, largement présente dans un fruit comme la banane et les agrumes, joue un rôle dans le développement osseux et cutané. La vitamine A intervient aussi dans la prévention de multiples infections.

Les besoins journaliers en vitamine A sont de l’ordre de 1 mg, mais dépendent essentiellement de l'état physiologique et de l’âge.

La prise de cette vitamine en tant que complément alimentaire chez les femmes enceintes permet de réduire les risques d’un accouchement prématuré. L’huile de foie de morue est une source naturelle de vitamines A et D.

Il existe des formules de comprimés contenant à la fois de la vitamine A et de la vitamine D destinées aux enfants et aux personnes âgées pour leur apporter une protection de la peau, des muqueuses durant la période hivernale.

Vitamine B complexe : rôle de la vitamine et effet sur le corps

Vitamine B1

Quel est le rôle de la vitamine B1 pour le corps ? La vitamine B1 permet de maintenir un métabolisme sain, tout en participant activement à la production d’énergie et à la transmission de l’influx nerveux. L’organisme a besoin de 1,2 m de vitamine B1 quotidiennement.

Des gélules, capsules et comprimés sont disponibles contenant l’ensemble des vitamines B. Les formulations sont diverses pour un usage spécifique.

Vitamine B2

La vitamine B2 assure un rôle majeur dans le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Elle représente une source d’énergie pour l’organisme. Elle participe aussi au fonctionnement des glandes surrénales. Elle assure une bonne vision et une peau saine. Elle agit aussi comme un antioxydant. L’apport journalier recommandé en vitamine B2 est de 1,3 mg.

Vitamine B3

La vitamine B3 participe à la synthèse des hormones sexuelles. Elle entre dans le métabolisme énergétique et favorise la croissance. Prise à fortes doses, elle réduit le cholestérol.

Vitamine B5

La vitamine B5 dynamise la synthèse de l’hémoglobine et améliore la transmission de l’influx nerveux. Elle stabilise le taux de sucre dans le sang tout en luttant contre le stress en apportant de la vitalité. Un apport quotidien de 5 mg satisfait les besoins de l’organisme.

Vitamine B6, vitamine B9 et vitamine B12

Ces trois vitamines assurent le bon fonctionnement du système immunitaire et nerveux. Elles interviennent dans la synthèse des globules rouges et le transport de l’oxygène.

La vitamine B6 améliore le métabolisme des protéines et des glucides tout en apportant de l’énergie. Elle capte le magnésium et lutte ainsi contre le stress. On la retrouve dans le poisson, la viande, la volaille, le soja, les bananes, les pommes de terre et les légumes à feuilles vertes.

La vitamine B9 est particulièrement essentielle aux femmes enceintes. Elle participe à la fabrication de l’ADN et de l’ARN, mais entre aussi dans la synthèse de certains acides aminés. Cette vitamine prévient donc principalement les malformations congénitales. Elle élimine l’homocystéine, une substance toxique qui a tendance à s’accumuler dans les artères et le cerveau. Des études sont actuellement menées pour attester de ses bienfaits contre les maladies cardiovasculaires, les cancers, ainsi que les troubles cognitifs liés à l’âge, comme l’Alzheimer. La vitamine B9 est, entre autres, présente dans la levure, les foies d’animaux, les asperges, le jus d’orange, les avocats et la farine.

La vitamine B12 joue également un rôle dans la fabrication de l’ADN et de l’ARN. On la retrouve dans tous les produits d’origine animale, tels que les œufs, les coquillages, le fromage, les poissons gras ou la viande de bœuf. Cette vitamine est aussi disponible sous forme de comprimés ou de sirop.

Vitamine B8

La vitamine B8 est primordiale pour le processus de division cellulaire. Elle assure la synthèse des graisses et du glucose. Elle est présente dans les haricots, les noix, le maïs, les céréales complètes, les jaunes d’œuf et, le soja. L’apport journalier recommandé est de 30 µg.

Vitamine C et santé

Aussi appelée acide ascorbique, cette vitamine est largement présente dans les agrumes. La vitamine C est particulièrement connue pour apporter de l’énergie. Mais ses fonctions sont variées, allant du renforcement des parois des vaisseaux sanguins, en passant par l’absorption du fer. Jusqu’à l’élimination des métaux lourds présents dans l’organisme. On la retrouve aussi dans les pommes de terre, les baies ou les melons. Les comprimés et les gélules à base de vitamine C représentent une complémentation aux apports alimentaires. Il existe des formules 100 % naturelles et leur teneur est souvent supérieure à celle d’un fruit.

Vitamines D, E et K

La vitamine D est indispensable pour l’absorption et la fixation du calcium par l’organisme. Elle entre donc dans la construction des os et des dents chez l’enfant, pour les consolider par la suite. Elle est présente dans le lait, le soja ou encore le riz. La peau fabrique la vitamine D quand elle est exposée au soleil. Des comprimés, capsules ou des solutions aqueuses contenant de la vitamine D peuvent être administrés en guise de supplémentation.

La vitamine E est un puissant antioxydant, mais présente aussi des vertus anti-inflammatoires tout en entretenant les muscles. Les huiles alimentaires et leurs dérivés en sont riches. D’autres sources plus concentrées, sont destinées à compenser une carence en vitamine E. Il peut s’agir par exemple de capsules contenant d’autres substances essentielles, telles que des oméga 6.

La vitamine K est très importante dans le processus de coagulation, de minéralisation osseuse et de croissance cellulaire. Elle est disponible dans les épinards, les brocolis, le foie animal et les légumes à feuilles vertes. On la retrouve par ailleurs dans des compléments sous forme de comprimés ou de gouttes.

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